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Knochenschinken, luftgetrocknet

Der Westfälische Knochenschinken ist ein sehr traditionelles und Aromen reiches Produkt.

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Beschreibung

Unser Knochenschinken ist nicht interessant, weil er das Siegel “geografisch geschütztes Lebensmittel” trägt, sondern weil er einem besonderen Reifungsprozess unterzogen wurde. Der Röhrenknochens verbleibt dabei über den kompletten Herstellungsprozess am Schinken. Der Reifeprozess über ein Jahr hinaus und die Erfahrung in der Handwerkskunst machen diesen Knochenschinken so außergewöhnlich und wohlschmeckend. Das ist echter Genuss, pur oder auf einem frischen Schwarz- oder Graubrot.

Zusätzliche Information

Gewichtn. a.

Zutaten

Schweinefleisch (95%), Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Zucker, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien202 kcal / 846 kJ
Fett16,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren2,5 g
Kohlenhydrate0,3 g
- davon Zucker0,2 g
Eiweiß12,0 g
Salz6,9 g

Allergene

Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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