Aus dem Schweinenacken entsteht durch Pökeln und Räuchern ein zartes Stück Fleisch, das zum Zubereiten für eine Mahlzeit nur noch eine kurze Garzeit benötigt.
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Aus dem Nacken ausgelöstes Fleisch des Schweins, das durch Pökeln besonders zart und würzig wird. Der Kasseler Hals ist bereits vorgegart und ist dadurch schnell fertig. Er gibt Ihren Eintöpfen oder Schmorgerichten eine besonders würzige Note. Das fein mit Fett gemaserte Stück wird dabei nicht so schnell trocken wie der Kasseler Rücken. Dazu passt frisches Sauerkraut oder ein schöner Kartoffelsalat.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | 2 Stück ca. 400g, 4 Stück ca. 800g |
| Kalorien | 221 kcal / 925 kJ |
| Fett | 17,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Salz | 5,9 g |
| * Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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