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Flache Rippe Rind

Bei der flachen Rippe vom Rind handelt es sich um ein Stück Fleisch mit Knochen, das gerne als Suppenfleisch verwendet wird.


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15,39 pro kg

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Beschreibung

Die flache Rippe kommt aus dem Rückenbereich am Hals und zeichnet sich mitunter dadurch aus, dass sie sehr aromatisch und intensiv im Geschmack ist, ohne jedoch zu stark durchwachsen zu sein. Flache Rippe wird von Hobby- wie auch Profiköchen als nahezu perfektes Suppenfleisch geschätzt, da es zwar genug Fett hat, um der Suppe den geschmacklichen Pfiff zu geben, aber seine zarten Fasern auch bei langem Kochen nicht völlig zerfallen. Typischerweise wird die flache Rippe geschmort oder als Suppenfleisch zubereitet aber unter Grillfreunden ist sie auch im langsamen Garverfahren ein sehr beliebtes Fleisch geworden.

Bildquellen

  • flache Rippe Timmer 942: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien 262 kcal / 1095 kJ
Fett 21,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 9,7 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 17,2 g
Salz 0,1 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Herkunftsnachweis

Geburt Deutschland
Aufzucht Deutschland
Schlachtung Deutschland
Zerlegung Deutschland
Ländername Deutschland
Zulassungsnr. 30010

Orgainvent-Nr. 40093

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Allergene

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

Bildquellen

  • flache Rippe Timmer 942: Regiowelt

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