Durchwachsener Speck eignet sich zum Braten und Kochen. Er ergänzt warme Speisen besonders deftig.
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Durchwachsener Speck, auch Bauchspeck genannt, im Stück ist ein gut mit Fett durchwachsenes Fleisch aus der hinteren, unteren Schweinebrust. Er ist gepökelt und geräuchert und eignet sich gut zum Braten und Kochen. Bauchspeck kann kross angebraten Rühreiern verfeinern, aber auch als Einlage für deftige Eintöpfe und Aufläufe verwendet werden.
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| Gewicht | n. a. |
|---|
Schweinefleisch (95 %), Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Zucker, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat,
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| Kalorien | 145 kcal |
| Fett | 7,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| - davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 17,5 g |
| Salz | 5,5 g |
| * Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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