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Semerrolle

Als Semerrolle wird ein Teil des Schwanzstücks im hinteren Bereich der Keule bezeichnet. Häufig wird sie geschmort, um das Fleisch schön zart zu bekommen.

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Beschreibung

Die Semerrolle wird typischerweise gern als Schmorbraten verwendet. In der heutigen Zeit jedoch macht sich auch das Sous-Vide-Garen immer mehr auch unter Hobbyköchen breit. Hierfür eignet sich auch die Semerrolle sehr gut. Sie wird hauptsächlich zum Schmoren und Braten verwendet und weniger als Steak. Je nach Land und Herkunft wird die Semerrolle auch mit dem Tafelspitz synonym verwendet. Bei uns ist der Tafelspitz als Produkt jedoch extra gelistet.

Zusätzliche Information

Gewichtn. a.

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien148 kcal / 620 kJ
Fett7,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren3,4 g
Kohlenhydrate0,0 g
- davon Zucker0,0 g
Eiweiß20,0 g
Salz84 mg
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Herkunftsnachweis

GeburtDeutschland
AufzuchtDeutschland
SchlachtungDeutschland
ZerlegungDeutschland
LändernameDeutschland
Zulassungsnr.30010

Orgainvent-Nr. 40093

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Allergene

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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