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Lachsschinken

Der Lachsschinken stammt aus dem zentralen Kotelettstück des Schweins. Das Fleisch wird leicht gepökelt und geräuchert, ist mager und geschmacklich mild.

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Beschreibung

Aus dem Lachs (Schweinerücken) als zentrales Kotelettstück des Schweins wird ein sehr magerer, Vitamin B1 reicher Schinken hergestellt. Dazu wird das Fleisch leicht gepökelt und geräuchert, so dass ein geschmacklich mildes Aroma entsteht. Der Schinken eignet sich als zarter, feiner Brotbelag und ist bei allen beliebt, die es eher mild statt kräftig mögen.

Zusätzliche Information

Gewichtn. a.
Gewicht

100g, 150g, 200g

Zutaten

Schweinefleisch (95%), Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Zucker, Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Buchenrauch

Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien212 kcal / 887 kJ
Fett10,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,8 g
Kohlenhydrate0,0 g
- davon Zucker0,0 g
Eiweiß29,0 g
Salz5,4 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Allergene

Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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