Beschreibung
Die Blutwurst aus eigener Herstellung entwickelt durch Zugabe von typischen Gewürzen wie Nelken und Piment einen ganz eigenen Geschmack. Mit kleinen Fleisch- und Fettstückchen versehen wird sie in großen Därmen, aber auch in Portionsdärmen abgefüllt. Sie eignet sich als deftiger Brotbelag, aber in Mehl gewälzt auch zum Braten als Ergänzung zu Kartoffelstampf.
Bildquellen
- Grobe hausmacher Blutwurst Timmer 219: Regiowelt
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