Beschreibung
Die dicke Rippe, auch Brustspitze genannt, ist ein Teil des Vorderviertels vom Schwein und liegt auf der Bauchseite unterhalb der Schulter. Das Fleisch ist schön durchwachsen und deshalb besonders saftig und aromatisch. Die dicke Rippe eignet sich wunderbar zum Schmoren oder für Eintöpfe. Ein Fleisch für Liebhaber herzhafter, deftiger Gerichte.
Bildquellen
- Dicke Rippe Timmer P1310497: Regiowelt
- Dicke Rippe Timmer P1310505: Regiowelt
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