Beschreibung
Das aus der Rinderbrust ausgelöste Beef Brisket zeichnet sich durch eine filigrane Fettmaserung aus, die dem Fleisch im Rahmen der Zubereitung einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Brisket eignet sich besonders für die langsame Garung im Smoker bei vergleichsweise niedriger Temperatur um 110 Grad. Verbunden mit einer speziellen Gewürzmischung und Marinade erhält man ein exzellentes geschmackliche Barbecue-Erlebnis.
Bildquellen
- Beef Brisket Timmer – Lorine: Timmer
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