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Tri Tip Wagyū

Früher war dieses Fleisch vorzugsweise Würderträgern vorbehalten. Heute kann jeder in diesen schön marmorierten, zarten Fleischgenuss kommen.

12,10 pro 100g

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Beschreibung

Das sogenannte Tri Trip vom Wagyu Rind wird auch als Bürgermeister- oder Pastorenstück bezeichnet, weil es früher vor allem diesen Würdenträgern vorbehalten war. Das aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel ausgelöste Fleisch zeichnet sich durch eine feine Fettmarmorierung aus, die im Rahmen der Zubereitung für saftig-zarten Genuss sorgt. Das Fleisch der artgerecht gehaltenen Rinder eignet sich trefflich zum Grillen, muss dann aber unbedingt ruhen, damit sich der Fleischsaft gut verteilen kann.

Bildquellen

  • Petit Tender Wagyu Timmer1: Timmer

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.

Herkunftsnachweis

Geburt Deutschland
Aufzucht Deutschland
Schlachtung Deutschland
Zerlegung Deutschland
Ländername Deutschland
Ohrmarkennummer

Registrier-Nr.

DE 01 224 11337

01 0 54 096 5060

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