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Falsches Filet vom Wagyū

Das falsche Filet ist ein Teilstück der Rinderschulter, das sich für Spick- und Schmorbraten, aber auch für geschmorte Ragouts und Sauerbraten eignet.

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Beschreibung

Unser Wagyu-Rindfleisch stammt von einem Hof in direkter Nachbarschaft. Die Tiere, die Weidehaltung mit saftigem Grünfutter genießen, setzen deutlich langsamer als als herkömmliche Rinder. Das Fleisch ist durchzogen von einer feinen Marmorierung, die den besonders aromatischen Geschmack prägt. Als Teilstück der Rinderschulter lösen wir das sogenannte falsche Filet vom Wagyu aus, das sich gut schmoren und braten lässt. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Spick- und Schmorbraten sowie für geschmorte Ragouts, Eintöpfe und Sauerbraten.

Zusätzliche Information

Gewichtn. a.

Herkunftsnachweis

GeburtDeutschland
AufzuchtDeutschland
SchlachtungDeutschland
ZerlegungDeutschland
LändernameDeutschland
Ohrmarkennummer

Registrier-Nr.

DE 01 224 11337

01 0 54 096 5060

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