Das Côte de Boeuf befindet sich am vorderen Rücken und ist sehr zart und aromatisch.
€57,19 pro kg
Das Dry Aged Côte de Boeuf wird mehrere Wochen trocken gereift (Dry Aged). Durch diese Trocknung erhält das Fleisch eine einzigartige Zartheit und einen kräftigen, vollmundigen Fleischgeschmack. Das Côte de Boeuf erstreckt sich von der achten bis zur zwölften Rippe des Rinds, zwischen Nacken und Roastbeef und hat eine feine Marmorierung.
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| Gewicht | n. a. |
|---|
| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Zulassungsnr. | 30010
Orgainvent-Nr. 40093 |
| Kalorien | 232 kcal / 971 kJ |
| Fett | 16,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Salz | 0,1 g |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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€21,99 pro kg
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